在叶昊品尝过美味的鱼唇之后，接下来，李泽荣又向他推荐了鲨鱼尾部的鱼鳍。
“叶董，鲨鱼身上一共三个部位有鱼鳍，也就是我们俗称的鱼翅。鲨鱼的背鳍、胸鳍和尾鳍，在美食界又分别被称为脊翅、翼翅和勾翅。其中尾鳍，也就是勾翅，最为名贵，也最好吃，您要不要先尝一下？”
“好啊！”
叶昊开心地答道。
有一名美女服务员，转动大餐桌上的转盘，将大白鲨的尾鳍，转到了叶昊的面前。
李泽荣亲自拿了一副干净的餐刀餐叉，挑选了尾鳍上最好的一个部位，切下来一块，盛放至叶昊的餐碟中。随后，他又拿起汤勺，舀了一勺从大白鲨腹部被蒸出来的浓郁汤汁，细心地浇在那块鱼翅上面。
叶昊用筷子夹起来，轻轻咬上一口，顿时感到口香四溢，鲜美之极。
鱼翅的口感，与鱼唇截然不同，有些像粉丝，但更脆爽滑口。鱼翅本身的味道较淡，但浇上一勺汤汁之后，味道变得鲜美了许多。
在叶昊吃过鱼翅之后，洛诗音她们也取了一块来吃。
洛诗音出身巨富之家，以前也经常吃鱼翅，但还是第一次吃到这么好吃的鱼翅。
“哇，李大厨，你的手艺太赞了，我从没有吃过这么好吃的鱼翅！”
洛诗音忍不住赞叹道。
“窝草，真的有这么好吃吗？快让我尝尝！”
“玛的，胖子，你都吃了两块了，还特么跟我抢！”
胖子等人，以前根本就没吃过鱼翅，今天还是头一次吃这么奢侈的东西。他们吃过之后，也是赞不绝口，连声叫好。
叶昊直播间的那些粉丝们，看到这么多人一起吃鱼翅，羡慕的不要不要的。
接下来，李泽荣又亲自操刀，替叶昊削下来一块金黄色的鲨鱼皮。
在做这道菜的时候，李泽荣在鲨鱼皮上花的功夫最多。他先是将鲨鱼皮处理干净，开水烫软，经过一番腌制之后，又用热油浇淋在鱼皮表面，让鱼皮表面酥脆焦黄。再之后，又与鲨鱼肉一起上屉蒸，鲨鱼肉的汤汁，被焦酥的鲨鱼皮充分吸收，产生了一种奇妙的味道组合。
叶昊只吃了一小口，就再次拍案喝彩起来，
“好吃，真特么好吃！外酥里嫩，口感丰富，香汁四溢，回味无穷啊！”
大家听到叶昊对鲨鱼皮的评价这么高，又一窝蜂地抢着吃起鲨鱼皮来。
“好吃，太好吃了！”
“我滴天哪，这是鲨鱼皮吗？怎么能做这么好吃？”
“初咬一口，酥酥的，再咬下去，软软的，仔细咀嚼起来，既劲道又易嚼，口感真不是一般的赞！而且，越嚼越香，越嚼越鲜，真特么是绝了！”