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第138章:决赛关头 (1 / 4)

一道道精致的汤品依序端了上来,四个瓷盆依序摆放在他们面前,都在冒着徐徐的雾气,传来阵阵的香气,不过这其中最为突兀的是哈密瓜,因为外表看着是完整的哈密瓜,而且还不止一个放在台上。

柳老和顾老无法忽视哈密瓜的存在,武瑄则是恨不得立刻就拿那哈密瓜研究研究,只可惜雅霖居排在最后一位,得按照顺序品尝。

率先打头阵的就是琼楼玉阁的莫老,旁有丫鬟拿出干净的碗勺给他们装乘着汤,待装乘在碗里的时候,三人有些诧异的看着这如同白水一般的鸡汤,要不是汤里飘出浓浓的鸡肉香气,他们都怀疑这是不是把开水端了上来。

柳老和顾老尝了一口汤,顿时眼睛一亮,发现了惊喜。

顾老赞道:“这么清澈的鸡汤看着很淡,没想到尝进嘴里却十分的香醇,真看不出这只是用一炷香而炖煮出来的鸡汤。”

“外表清淡的鸡汤味道却无比浓郁,看来这御膳房的手艺越发精湛了。”柳老夸赞道,转而把这汤里的秘密给说了出来,“能把浓郁的鸡汤做的清澈无比,我想是应该加了蛋白,蛋白可以吸收汤中的杂质,让鸡的美味彻底溶于汤中。”

莫老显然是没有想到柳老竟然把他的秘方给说了出来,心中不由得感慨,果然是前辈,这金舌头的美名也不是白来的。

接下来的三道分别是翡翠汤、白玉汤和滋味汤。

翡翠汤中空无一物,显然是把炖煮的蔬菜给捞了去,汤呈浅绿色,再尝味道,翡翠汤居然有些微甜,汤的滋味甘甜令人回味;白玉汤则是纯纯的白色,看着就很是浓郁鲜厚,整个汤把鱼肉里的鲜味都熬煮了出来;滋味汤初听的时候不知是何物,但见到汤时却没汤料,颜色呈淡黄色,上边还飘着些许的葱花和零星的油,尝上一口便发现这滋味汤也就是猪肉汤,味道十分的丰富,而后还有一股回甘的鲜味。

众人恍然,恐怕这才是大厨们的真正实力。

“这热闹,我真是来对了。”武瑄不禁感慨道。

这几日,武瑄每天都品尝着各大酒楼的参赛作品,他这才发现皇宫的御膳房真的是不能代表整个武朝,因为总有些出色的菜式是他从未有吃过的东西,这样看来,他也就能够理解为什么柳老和顾老从御膳房退了下来之后就周游武朝、塞外和玉凉,因为美食有千千万万种,每个地方也有自己的风味。

不过这一幕落在林夏眼里,她也是感慨的,本以为武朝的吃食也就那样了,今日看来还是有不少可取的。虽然不比现代的花样繁多,但是他们在传统的材料上也下了不少的功夫,所做的菜肴无不一精致。

不过有这样水平的大厨和酒楼,放眼望去整个武朝,竟然只有寥寥四家酒楼而已,林夏为此也对武朝感到悲哀。

终于到了雅霖居的参赛作品,柳老、顾老和武瑄都很是紧张,因为之前雅霖居的菜品都是充满着惊喜和创新,今日见到林夏拿来一个奇怪的东西,又是拿出了进贡的水果哈密瓜来做汤,他们只有无比的期待。

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