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第二十四章 厨师们的初考核 (1 / 3)

为了迎接爹爹他们,第二天我还是早早得就出门了。到了酒楼通知了几个厨师,中午的时候爹爹娘亲和哥哥们会过来,让他们好好表现,把自己的能力都展现出来。

除了这个,我还打算下午的时候教他们做火锅了,明天酒楼重新开业,这个就是新菜品。之前定做的厨具、店员们的制服都已经做好送到酒楼了。

用手工制作的质量都比较好,完全是我意料之外的效果。连我这种外行人都看出质量是比较上乘的,爹娘他们真的用心了,一般有很多店家都会偷工减料的,但我们店里一直都用的真材实料,果然只有做好质量、好味道才能成为家喻户晓的酒楼。

在厨房看着几个厨师忙碌的身影,感觉有了厨神大赛预赛的样子。看来我的提议还是好的,爹爹和娘亲管理了酒楼这么久,他们完全可以给三个厨师当评委的。

每个厨师烧了三道菜,我看着就知道他们结合了最近所学,把之前的特色菜品稍微的修改了一下,就变成新的菜品了。厨师们刚忙完,钟叔就来通知说爹爹和娘亲他们就到店里了。

我先到包厢,厨师们端着自己做的菜品跟在我后面进来的。只有家人们在,娘亲见到了我,就招呼我赶紧坐下,等我做好后,厨师们就把菜都摆在桌子上了。

“爹爹,娘亲,还有风哥哥寒哥哥,这位是新来的冯厨师,你们认识一下,然后再试一下三位厨师做的菜,看是否满意?有需要改进的你们可以提出来哦!”

“好好好,娘亲知道了。冯厨师你好啊!我会好好品尝一下你们做的菜品,做最真实的评价,你们如果听到差评不要介意哦!”

看到爹爹他们点了点头,冯厨师跟李厨师以及吴厨师三人对视一眼后说:

“夫人,您品尝过后有任何评价以及建议都可以说出来,我们三人再去改进,这样我们才能一次一次地进步,变成更好的厨师。”

八宝野鸭、炒珍珠鸡、五彩牛柳、宫保兔肉、凤尾鱼、花炊鹌子这六道菜品是原来两位厨师做的,新来的冯厨师做的是芫爆仔鸭、绣球乾贝、肉末豆腐。

虽然都是荤菜比较多,但是色香味俱全。我们陆续都品尝了,爹娘他们都不露声色的,我自己眉开眼笑的,觉得这次菜品的味道油而不腻、唇齿留香,比我第一次吃的进步了很多,但也还有进步的空间。

“李厨师和吴厨师做的这几个菜品,吃起来口感比之前的清新很多,不会有油腻感。但是火候方面还可以再控制好一点,多了一分会有点焦的口味,少了一分肉又会有点硬。冯厨师做的菜品挺不错的,不愧是宫里出来的御厨,我很期待你接下来在我们酒楼的表现。”

娘亲的评价爹爹和哥哥们也附议地点点头,爹爹笑着说:“三位厨师都做的挺好的,在我的期待值以上了。我的眼光没有看错,现在酒楼人气回来了,你们功不可没,相信我们酒楼会因为你们而越发生意兴隆。”

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