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第四百七十一章 火焰湿炒牛河 (1 / 3)

员工餐的时候,柳永安已经入职,速度堪称最快的入职员工,从面试到穿上工服只用了半天时间。

工资都是陈楚懿负责,苏子放也没有理会,倒是薛意很看好柳永安似的,直接让他负责了今天的员工餐。

留了两个砧板和水台打下手,其余人早早都在大堂等着。

苏子放突然响起薛意和柳永安说的话,问向孔宴:“老孔,你知道宝福楼吗”

“宝福楼知道啊你问这个干什么”

孔宴想都没想直接说出宝福楼的历史:“那是粤省比较老资格的酒楼了,在清代都挺有名。”

“那和开元酒楼比呢”苏子放问出心中所想。

无他,他对粤省酒楼印象最深的就是开元酒楼了,不仅吃过,还认识了药膳一脉的传人孙国兴。

或者说开元酒楼是他唯一的知道的粤省酒楼。

麻姜听着这个问题轻轻开口:“开元酒楼不如宝福楼,开元酒楼是宝福楼出去的厨师创建的。”

“还有这回事”孔宴也好奇的支起了耳朵。

虽然他跟着孔正明学得是正宗鲁菜传承,可是因为中间钻研厨艺的关系,孔宴认识的其他菜系的厨师并不多,不如麻姜这种常年外出学习交流的厨师,所以吃瓜还是要看麻姜。

“嗯,挺早的事情了,大概都有一百多年了吧,那时候宝福楼算是粤省第一酒楼,是两兄弟合伙开的,一个主内负责菜品制作采办,一个主外负责联系客人招待宣传。”

“一开始生意红火的不行,结果开了没十年,兄弟俩结婚分家。”

“老大管后厨的,就带着一部分厨师留下,又要了几个之前的伙计,就是现在的宝福楼。”

“老二负责的是宣传,带着伙计账房什么的,又要了几个厨师,新开了开元酒楼。”

“说起来开元酒楼的名字也是这个原因菜才起的。”

“开元开元,开始的新阶段”

麻姜说完,看向厨房方向:“你说新来的那个是宝福楼的厨师,又让薛师傅这么看重,我觉得可能是宝福楼之前老大的后人。”

“我想想,宝福楼的老板好像叫刘景辉,不知道和他有没有关系。”

苏子放一听,摇摇头:“八成没有,他是柳永安,姓都不一样,估计没啥关系。”

“也是,可能是我多想了,算了。”

外面讨论的火热,厨房内柳永安却微微有点发愁,不知道该做什么员工餐。

“你们平时员工餐都吃什么”

柳永安抓住砧板厨师随口问了一句。

“各种。”

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