以前做的腌菜都是酸的，没有加辣的味道在，吃多了总会腻，加点辣的，味道就很不一样，更带劲，更有味。
常霜问母亲，母亲说吃辣的人比较少，还是清淡的多。正好了，什么事别人没做过的，她做，就由她来打开人门的味蕾。开头可能不会很顺利，但没关系，凡事都是开头难。
常霜教母亲做菜，“娘，先准材料，长青豆，醋还有辣酱，这些是必不可少的。”
何孝娟想了想，不好意思道：“霜儿，豆和醋可以有，辣酱我也知道，但我们这里好像没有。”
“辣酱也没有，对哦，在这里我还没吃过，那咱们就自己做。”
“霜儿会做吗？”何孝娟不会。
“我会。”
没办法，没有的东西只能自己动手做，也可以减少成本。
“先制作辣酱，准备材料，辣椒、红灯笼果、蒜头。”红灯笼果就是西红柿。
何孝娟和竹季按照常霜说的准备。
“红灯笼果和辣椒还有蒜头剁碎，红灯笼果分开独自放干锅里烧开，然后与辣椒蒜头再放上盐一起混，就可以了。喜欢甜的可以放一点儿糖加点甜味，做多个口味。”
何孝娟干劲满满，厨房里乒乒乓乓的响起来。剁东西的时候常霜来做，她精湛有力的刀功叫家人大开眼界，何孝娟直呼她女儿什么时候这么厉害了，好像会功夫一样。
常霜笑笑不说话，不是好像，就是会。
“娘，尝尝，你们也尝尝。”常霜把做好的辣酱给家人尝尝看，她自己尝过她很满意。
“哇！”常星吃了一大口一下子就哭出来了。
“哈哈……星儿，这是辣的，小馋猫吃这么多。”常霜赶紧抓住么妹要揉眼睛的手，给她揉就惨了。
“姐，好辣。”常晶也觉得不好吃。
何孝娟也皱着脸，只有竹季一脸的津津有味。
“我们可以做辣酱和酸辣菜两种一起卖，哈哈！”常霜更来劲了。
何孝娟有些不看好，“别人会喜欢吃吗？”
“娘，这是辣酱，单吃一定不好受，要配其他东西的，配菜配饭更有味道，是下饭的好东西。配无味的东西，这玩意对穷人和常外出露宿的人来说，是好东西。”
常霜得意道，虽然一开始会有些难，但只要大家知道这个好处，就会喜欢的。这里也有配料下饭的东西，但常霜都觉得难吃，她做的一定更讨人喜欢。
“好，娘听霜儿的。”何孝娟对女儿有信心。
“好了，我们接下来做酸辣菜。”
常霜教家人做，“把豆洗整根放入锅里煮个半熟就好，让豆保持绿色，然后把长豆切小，再装入坛子里，再趁热加入做好的辣酱，盐醋还有葱，就好了。