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九、圆圆饭馆 (1 / 3)

半个月后,沪上一家原本倒闭的小饭馆悄然无声的开业了,只是换了个年轻女老板。

简单的门头上写着“圆圆饭馆”,旁边几行小字主营卤味、卤肉饭、打卤面。

最大的特色就是门口放着一个半人高、肚大口小的卤肉坛子,下面放着小煤炉,坛子里的卤肉在咕嘟嘟响着。

一股奇香从这个坛子中飘荡出来,飘满了整条街道。

这香味堪称霸道昭彰,简直是从鼻腔中一路钻到脑子里,一圈一圈的敲打着脑神经告诉你我太香了!我怎么会这么香!还不快来吃我!

世间但凡香味太浓,久了便有腻味之感,甚至香的过了变成臭味,让人闻之欲呕。

譬如现代工业中的增香剂,适量用一点便能欺骗人类的味蕾,让人似乎感觉到食物的美味,足以以假乱真。但用的过了,便让人头晕目眩、心生恶心。

但这坛子中的香味虽然奇香飘荡,却不让人腻味,又不似那用增味剂调出来的香,只一味的腻人。这种香味,闻到鼻腔里反倒有种层次感。

开始只觉得香料和卤肉水乳交融的正好,多一分香料便冲,多一分肉便淡。随后香味顺着鼻腔来到脑子中,脑海一点清明浮上来,让人浑身舒畅。

勾的路人肚里的馋虫一股一股的往上冒,压都压不下去。

就在这日的上午十点多,没放鞭炮,没摆花篮,圆圆饭馆就这么无声无息的开业了。

第一个光顾的是一个附近小区的老大爷,手里还提着两袋蔬菜,大约是刚从菜市场买菜回来,途径过此被香味吸引过来。

“小老板儿?你这卤肉味香的馋人,不会是用什么增香剂调的吧?”老大爷非常耿直的问道。

站在门口搅坛子肉的圆圆也不生气,笑呵呵道“我还准备在这儿长长久久的干下去哩,添那些东西不是自砸招牌么?您要觉得不放心,可以拿我的肉去检测,要检测出来什么增香剂嫩肉粉之类,我千倍百倍的赔您!”

另一个穿着黑色体恤的胖子也闻味而来,听到两人的对话,赶紧道“你这卤肉香味勾人,都卤的什么肉,赶紧先切一盘上来!”

“有猪头肉、五花肉、鸡腿鸡爪鸭脖子、卤蛋,还有卤肉饭和打卤面,这马上到中午了,您要不要吃点主食?免费送汤!”圆圆立刻眉开眼笑的开始招揽生意。

“行,就来切一盘卤肉,一分卤肉饭!”胖子爽利的回答道。

那老头也不再犹豫,立刻道“给我也切一盘卤肉!要是好吃,我再打包一份走!”

“诶!行嘞!”圆圆答应着,立刻回到后厨。

后厨有卤好的肉,她先用洋葱炸了底油,又将切好的卤肉丁和香菇丁放进去翻炒,顿时热油的香味将卤肉和香菇的味道激发出来,飘出了操作间,盈满了小店。

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