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第126章 青州城偶遇 (1 / 3)

林福看着满院子的鸡鸭,十分发愁。

“大姑娘,这么多的鸡鸭,咱们店里以后怕是难消化啊。”

火锅店要用的只是鸡鸭的内脏,取了内脏之后,这些鸡鸭应该怎样处理?

这可真是个麻烦的事情。

总不能拿去扔了吧。

林阮端着茶杯喝了两口,这才道“福叔之前走南闯北,应该见识过不少的东西,你有什么好的办法没有?”

林福恭敬地说道“大姑娘,鸡肉咱们可以考虑全部做成鸡精,这个味道好,且一只鸡也做不出多少量来,咱们店里就算消化不完,也可以往外销。这个价格应该能卖得不错。至于鸭肉,这就可有些麻烦了。鸭肉土腥味太重,除了成菜之外,似乎也没有别的法子。可咱们这是火锅店,再单独做鸭肉,跟店里的生意就有些冲突了。”

林阮笑着点头“确实如此。福叔,你可曾见过烤鸭?”

“烤鸭?那是何物?”

“将整鸭用料腌透,然后用果木烘烤至肉皮金黄发焦,外脆里嫩,再用薄饼佐以葱姜丝甜面酱并其他几样,搭配着吃,美味无比。”

林福被林阮说得忍不住咽了咽口水。

“大姑娘,这种吃法我从未听过。”

林阮笑着道“没听过就更好了,这个生意,咱们可以做一做。”

“大姑娘难道是想再开个专门卖烤鸭的店铺?”

林阮笑着点头,“正有这个打算。等几天咱们这火锅店开起来了,这每天杀好的鸭子,便送到这边来,制成烤鸭,再卖出去。不过这样一来,我还得再买几人回来。”

不然根本施展不开。

店里的伙计可以从外面招,可这大厨和掌柜账房,就必须得是她自己的人才行。

“福叔,这几天你帮我留意一下县里可以出租或者出售的店铺。我先去牙行走一趟,看看有没有合适的人。”

从店里出来,林阮便去了牙行。

张牙婆一见她,脸上就堆满了笑。别看这林姑娘穿衣打扮上一点也不显,可人家每次出手,都没让她失望过。

林阮进门之后也没有废话,直接提出想买个会厨艺的人,张牙婆却是有些为难。

“林姑娘,这会厨艺的人可不大好找,咱们这榆林县就这么点大,用人的人家也不多,一半会儿的,还真没办法给你寻来。”

“上次挑剩下的那几个呢?”

林阮想了想,实在不行,就在上回挑剩下的那几个人里挑一个先用着,卖身契捏在手里,也不怕人不老实。

张牙婆摇了摇头“都转走了,我们这一行就是这样,在这里不好出手的人,过些日子,就会转到其他牙行。”

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