酒过三巡后，庞龙开始吃饭了，吩咐何来凤陪杨波慢慢喝：“我喝酒还有一个习惯，就是喝好就行了，千万不可以贪杯，而且酒后一定得吃点饭。”
杨波虽然还没有喝过瘾，但见到主人如此，也只好放下酒杯开始吃饭了。
饭后庞龙把杨波带到会客室，并坐到了根雕茶海前，说自己好茶，是“宁可三日无米，不可一时无茶”。
一边说一边点燃炭炉，跟着掏火扇炉，很快就把水烧开了。
随后提起砂铫，先把茶杯器皿等淋洗一遍，再次把砂铫放置在炭炉上烧水。
纳好茶叶后，水也煮好了，跟着冲茶、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶一气呵成，手法熟练老到，姿态曼妙生花。
看来他在上面确实没少花功夫，难怪叫做“功夫茶”了。
不过，这实在是也太费“功夫”了吧？
直看得杨波眼花缭乱，暗暗感叹这些有钱人就是不一样，喝杯茶都能够喝出花来；又想假如他日自己也功成名就了，是不是也跟庞龙一样悠哉游哉的坐在茶海前冲茶品茗呢。
庞龙请他尝试自己的“功夫茶”，问味道和“功夫”还可以吧。
杨波也不客气，端起来一饮而尽，哇塞，好烫、好浓。
庞龙哈哈一笑，说品茶不可以这样牛饮鲸吞，要先闻香味，然后看颜色，最后才是品味道，一杯茶要刚好分为三口品完。
香味从舌尖逐渐向喉咙扩散，最后一饮而尽，这才畅快淋漓。
功夫茶的三个境界是：芳香溢齿颊，甘泽润喉咙，神明凌霄汉。
而且品茗是“啜”不是“吞”，要捧起杯子慢饮细酌，啜完还要“嗅杯”，因功夫茶杯小、汤热、香浓，故啜完后杯中尚有余香，要比从茶汤中溢出的香气更加深沉和浓烈。
“可是，两个人为啥非要摆三个杯子呢？”杨波好奇地问，“还要不停地轮流着倒茶这么麻烦，干嘛不倒满一杯再倒第二杯？”
庞龙介绍说“功夫茶”一般都是以三个人品尝为宜，自己多年养成的习惯了，无论多少人都只摆放三个杯子；至于轮流着斟茶，那是要使各个杯子里的茶汤汤色均匀，这里面还有一个名堂，叫做“关公巡城”。
杨波又问用电磁炉煮水不是比炭炉更方便吗：“干吗还要那么麻烦呢？”
庞龙介绍说煮茶用的水和火都是有讲究的，用炭火煮出来的水泡茶特别香浓，有种返璞归真的味道；而且自己用的是“绞积炭”，无烟无臭，焰火又好；水也是叫人专门取自山中甘泉，没有任何污染的原生态水；茶叶则偏爱产自潮州凤凰山区的凤凰单丛茶，具有桂花、茉莉、蜂蜜的风味，堪称茶中之极品。
“看啥时候有空也跟董事长学学。”杨波哪里懂得这些，况且也没有这等闲情逸致，早就已经听得昏昏欲睡了，于是借故岔开话题道，“董事长找我来......”