接下来几天郑秋就在中午的时间教韦新贵卤制了，要到什么火候才能够捞出来，基本上是有手就行的。
关键的还是配方，有了配方就算是一个不懂餐饮的人也能做出来。郑秋初级厨师技能也只有这一个卤制秘方，不知道中级高级厨艺会不会有更多的秘方。
就这样，两天郑秋就教会了韦新贵，不过秘方郑秋没给他，不是说不信任他，是怕他不知道秘方的重要性泄漏出去就麻烦了。
另外人手也招聘到了，是一个带点婴儿肥的女孩，叫韦青，22岁，长的挺可爱的，是韦新贵面试的，面试完就让她回去等电话上班。
又过了几天，郑秋还在跑单，韦新贵打电话过来说手续办好了，已经拿到手了。
郑秋跟他约好中午在店铺集合。
中午郑秋饭都没吃就连忙去到店里了，韦新贵已经在那里等着了。
“手续办好了，拿出来我看看。”郑秋赶忙说道。
“呐，都在这里，你还怕丢了嘛。”韦新贵递过来一个文件袋说道。
郑秋查看了一下，没有问题。接下来就下载了一个美团外卖商家版app，又是填资料，又是上传照片之类的，一切都准备妥当了，就等审核通过就可以开业了。
不得不说就是开这么一个小店郑秋都觉得麻烦无比，还好有韦新贵帮忙，不然光靠他自己还真不一定能搞得定。
没想到郑秋中午才填完资料，下午就接到了美团业务经理的电话，说要核实商家评论，郑秋让韦新贵接待了他，等那个业务经理走后韦新贵就告诉郑秋可以开业了，问他什么时候开业。
郑秋考虑了一下还是决定明天早上再开业，这什么东西都没准备呢，拿头开业么，让韦新贵先把明天要用到的食材买回来放冰箱里，顺便让他通知韦青来上班。
晚上下班郑秋还检查了一下，确定没问题了才回去。
郑秋的店铺就叫郑记卤肉，简单好记，第一天开业，郑秋还是有些紧张的，毕竟他的全部家当都投进去了，万一翻车了，他可不想再跑去澳门冒险了。
所以，这一晚郑秋有些失眠了，躺在床上翻来覆去，小黑倒是睡的香甜，就差打呼了。
第二天一早，郑秋顶着一对熊猫眼给小黑喂完狗粮，最终还是放心不下，干脆跟夏万佳请了个假，跑到店里去了。
韦新贵跟小青已经在店里开始忙活了，把卤制好的猪脚和鸡鸭这些东西放在柜台的盘子里，有人点就切好加热一下就可以了。，
看到郑秋过来，韦新贵有些疑惑的问：“你怎么来了？不上班了？”
“请了个假，过来看一下，第一天开业，有些不放心。”郑秋说道。
“老板你放心吧，我们能行。”韦青在一旁憨憨的说道。